Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» во время государственного пищевого мониторинга выявили опасные для здоровья микроорганизмы в мясной продукции.
Так, по направлению Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в лабораторию для исследования был направлен образец говяжьего фарша, произведенного на территории Тверской области. Результаты исследования показали наличие в продукте листерии и бактерии группы кишечной палочки.
Также было установлено, что фарш не соответствует требованиям регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по показателю «КМАФАнМ». Результаты экспертизы были направлены в региональное Управление Россельхознадзора для принятия ведомством соответствующих мер.
